月子餐排骨——产后妈妈的营养佳肴

本文目录导读：

1. 排骨的营养价值
2. 月子餐排骨的做法
3. 月子餐排骨的营养搭配

在坐月子的期间，产后妈妈需要摄取足够的营养，以帮助身体恢复，并且哺育宝宝，排骨作为月子餐中的重要食材，具有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，对于产后妈妈的骨骼健康、乳汁分泌都有很大的帮助，今天我们就来详细介绍一下月子餐排骨的做法和营养价值。

排骨的营养价值

排骨是猪的肋骨，经过烹饪后能起到滋阴润燥、益精补血的作用，对于产后妈妈来说，排骨中含有大量的优质蛋白质和胶原蛋白，有助于伤口愈合和组织修复，排骨中的钙质对于宝宝的骨骼发育也有很大的帮助。

月子餐排骨的做法

月子餐排骨的做法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，下面介绍几种常见的月子餐排骨做法：

1、红枣枸杞炖排骨

材料：排骨500克、红枣10克、枸杞10克、姜片3片、清水适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

做法：将排骨洗净备用，红枣和枸杞用温水泡发备用，将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入红枣、枸杞和姜片，转小火慢炖一个小时左右，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

2、花生炖排骨

材料：排骨500克、花生米100克、姜片3片、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：将排骨洗净备用，花生米用温水泡发备用，将排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖一个小时左右，加入花生米和适量的盐、鸡精调味，再煮15分钟左右即可。

月子餐排骨的营养搭配

排骨在月子餐中可以搭配多种食材，如南瓜、山药、胡萝卜等，这些食材能够起到营养互补的作用，帮助产后妈妈快速恢复身体。

1、排骨炖南瓜

材料：南瓜500克、排骨500克、姜片3片、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：将南瓜洗净切块备用，排骨洗净备用，将排骨放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟左右，加入南瓜块继续炖煮20分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味即可。

2、花生炖排骨配山药芝麻糊

材料：花生米100克、排骨500克、山药50克、芝麻糊50克、冰糖适量、清水适量。

做法：将花生米和排骨一起炖煮，加入适量的盐和鸡精调味，将山药洗净切块备用，将芝麻糊加入适量的清水搅拌均匀，煮沸后加入冰糖调味即可，将山药和炖好的排骨一起上桌，搭配花生炖排骨食用，营养丰富又美味可口。

月子餐排骨是一道营养丰富、美味可口的佳肴，对于产后妈妈的身体恢复和乳汁分泌有很大的帮助，通过了解排骨的营养价值、做法以及搭配食材的方法，可以让产后妈妈更好地利用这道菜来恢复身体，哺育宝宝。